고추장아찌 만들기 (ft.끝물고추)
재테크와 일상의 소소한 생활팁을 소개하는 도리맘입니다. 재테크도 중요하지만 재테크도 다 잘먹고 잘살려고 하는거죠? 오늘도 잘 먹어보려고 마트에 보이는 끝물고추를사서 고추장아찌를 만들었습니다. 끝물고추가 뭐냐구요? 10월말~11월즈음 상품성 좋은 빨간고추 다 수확하고 고춧대를 뽑기 직전에 남아서 수확하는 고추가끝물고추입니다. 이맘때쯤 많이 나는데 껍질이 두껍고 모양도 예쁘진 않지만 가격이 엄청 저렴하고 무엇보다 고춧대 뽑기 직전에 거둬들이는 고추라서 끝물고추는 약을 치지 않아요.^^ 보세요. 2kg 한봉지에 2천원... 엄청 저렴하죠?^^ 간장식초설탕 넣어서 고추장아찌 만들어 놓으면 가을겨울 내내 밑반찬으로 요긴하게 쓸수 있어요. 싱크대에 끝물고추를 쏟아넣고 베이킹소다 풀어서잘 씻어줍니다. 씻으면서 중간중..
하루하루
2021. 10. 31. 07:20
